春節(jié)將至，年味漸濃，家家戶戶都沉浸在團(tuán)圓的喜悅之中。為了讓大家吃得開心、吃得放心，草潭市場(chǎng)監(jiān)督管理所積極行動(dòng)，組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲店進(jìn)行了全面的食品安全檢查。
執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)角頭沙網(wǎng)紅打卡點(diǎn)多家餐飲單位進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)查看了經(jīng)營(yíng)主體的資質(zhì)是否合法有效、索證索票是否齊全、后廚環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)、食品安全管理制度是否落實(shí)到位等情況。同時(shí)，對(duì)食品加工過程中的生熟分開、溫度控制等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)致檢查，確保食品加工操作規(guī)范，有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，督促餐飲店嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)，確保食材新鮮、進(jìn)貨渠道正規(guī)、索證索票齊全，嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范。奶茶店作為年輕人的“網(wǎng)紅打卡地”，也是此次檢查的重點(diǎn)之一，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了原料采購(gòu)、儲(chǔ)存條件、制作過程中的衛(wèi)生狀況以及從業(yè)人員的健康管理，確保消費(fèi)者能夠放心享用美食。
在檢查過程中，執(zhí)法人員積極向食品經(jīng)營(yíng)主體及消費(fèi)者宣傳相關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、守法經(jīng)營(yíng)，增強(qiáng)消費(fèi)者的自我保護(hù)意識(shí)和辨別能力。通過宣傳引導(dǎo)，進(jìn)一步增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者食品安全責(zé)任意識(shí)，營(yíng)造良好的食品安全氛圍。
春節(jié)是團(tuán)圓的節(jié)日，也是美食的盛宴。草潭市場(chǎng)監(jiān)督管理所將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，強(qiáng)化監(jiān)督檢查，用實(shí)際行動(dòng)為春節(jié)“食”刻護(hù)航，確保廣大群眾度過一個(gè)歡樂祥和的春節(jié)。