佳肴美饌盼無瑕，食品安全系萬家！為持續加強校園食品安全監管，切實保障在校師生的飲食安全，守護好年后“開學第一餐”，2月13日上午，遂溪縣市場監督管理局黨組成員、副局長王小林帶隊前往樂民鎮樂民初級中學開展學校食堂專項檢查，江洪市場監督管理所陪同檢查。
檢查組堅持問題導向，針對春季開學校園食品安全容易出現的短板和問題，制定了詳細的檢查清單。此次檢查涵蓋學校食堂原料進貨查驗、食品存儲管理、加工流程、食品留樣、復用餐具清洗消毒以及從業人員健康管理等多個關鍵環節。
從各類食材的檢查開始，檢查組仔細查看原材料的進貨憑證、檢驗報告，確保食材來源正規、品質合格。加工制作過程的規范與否直接關系到師生的飲食安全，檢查組著重查看廚師是否嚴格遵守食品加工操作流程，生熟食品是否分開存放和加工，避免交叉污染，同時，確保無違規使用添加劑、無變質油流入食堂餐桌。餐具的消毒也不容忽視，針對消毒柜的運行狀態、消毒記錄也進行查驗，確保師生們使用的餐具達到衛生標準。王小林副局長強調：校園食品安全是監管工作的重中之重，被檢單位要全面加強食品安全管理工作，切實落實食品安全主體責任，提升安全意識和操作技能，加強隱患排查治理，及時消除食品安全風險隱患，也鼓勵全社會參與監督，共同守護校園食品安全，此次檢查不僅是對校園食堂的一次“體檢”，更是對師生飲食安全的莊嚴承諾。
監管常抓如鐵律，校園食安護歲華。江洪市場監督管理所將一如既往加強對轄區內市場經營主體的監督檢查，組織校園食堂負責人和從業人員開展食品安全培訓，督促學校全面落實校園食品安全主體責任和監管責任，讓師生吃得安心，開啟新學期的美好學習生活！