為進一步提升校園食品安全保障水平，2月21日，遂溪縣市場監督管理局聯合縣教育局舉辦教育系統校園食品安全管理工作培訓會議。縣委教育工委副書記、縣教育局黨組成員、二級主任科員李仕德主持會議，縣市場監督管理局黨組成員、三級主辦陳福助參加會議并作強調講話，轄區內設有食堂的中小學校、幼兒園校（園）長及分管領導，學校食堂承包方負責人等共400多人參加。
本次培訓采用視頻觀看與知識講解相結合的創新形式進行，首先播放了精心剪輯的“互聯網 + 明廚亮灶”線上巡查發現問題視頻，接著開展食品安全知識講解。縣市場監督管理局食品餐飲股副股長伍華流同志結合“互聯網 + 明廚亮灶”線上巡查和日常檢查發現的問題，圍繞校園食堂食材采購儲存、索證索票、加工制作、食品留樣、餐具洗消等關鍵環節，進行了全面且細致的講解，分享實用的管理經驗與規范的操作指引。同時，結合校園食品安全常見問題和違法違規風險點進行提醒，引導規范操作，規避行政處罰風險。
縣市場監督管理局黨組成員、三級主辦陳福助同志提出，校園安全無小事，關系到學生健康與成長，是大家的職責和使命，一定要做實做細做到位。陳福助同志強調：一是高度重視，主動擔當作為。校園食品安全整治已明確延長兩年，必須扛住責任，保持警醒，不容疏忽。二是壓實責任，切實履職盡責。各學校幼兒園要將食品安全工作列入重要議事內容 ，落實主體責任，加強管理。三是落實整改，全面提質升級。春季開學后市場監管部門已開展全覆蓋檢查，對反饋問題清單，各學校要對照整改，對設備設施、操作規范、環境衛生全面提質升級。四是要強化管理，規范落實制度。管理制度已明確員工職責和規范操作行為，要落實“日管控、周排查、月調度”工作制度，防范安全風險。
會議發放了縣市場監督管理局印發的《學校幼兒園食品安全工作指引》共500多份，指引各學校結合培訓講解學習鞏固。下一步，縣市場監督管理局將持續加強與縣教育局等校園食品安全排查整治專項行動工作專班成員單位的高效協同，對學校食品安全工作開展培訓、檢查、指導、監管工作，以實際行動保障廣大師生飲食安全。