為進(jìn)一步規(guī)范校外托管機(jī)構(gòu)食品安全管理，壓實(shí)主體責(zé)任，筑牢食品安全防線，2025年4月11日，遂溪縣市場監(jiān)督管理局組織召開2025年第一期校外托管機(jī)構(gòu)食品安全知識專題培訓(xùn)會。局黨組成員、三級主辦陳福助主持，116家校外托管機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人、食品安全管理員以及食品餐飲股全體人員、遂城、中心、附城三個(gè)轄區(qū)所的執(zhí)法人員參加培訓(xùn)。
本次培訓(xùn)邀請?jiān)惋嫻蓸I(yè)務(wù)骨干伍華流同志作主講人，她以“規(guī)范操作、防范風(fēng)險(xiǎn)”為主題，圍繞校外托管機(jī)構(gòu)食品安全管理薄弱環(huán)節(jié)展開。培訓(xùn)分四個(gè)環(huán)節(jié)：一是法規(guī)解讀，深入講解《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，明確托管機(jī)構(gòu)主體責(zé)任及法律責(zé)任；二是風(fēng)險(xiǎn)防控，針對學(xué)生餐食制作特點(diǎn)，重點(diǎn)分析食品采購、貯存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的常見隱患及防控措施；三是案例警示，通過近年校外托管機(jī)構(gòu)食品安全典型案例，剖析違規(guī)操作后果，強(qiáng)化從業(yè)人員責(zé)任意識；四是現(xiàn)場指導(dǎo)，結(jié)合日常檢查中發(fā)現(xiàn)的留樣不規(guī)范、餐用具消毒不規(guī)范、臺賬不全等問題，用圖片演示標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，指導(dǎo)整改落實(shí)。
局黨組成員、三級主辦陳福助作總結(jié)，他先是對大家積極參加本次培訓(xùn)表示感謝，對今天培訓(xùn)課堂現(xiàn)場回答提問的氛圍給予表揚(yáng)。他強(qiáng)調(diào)，校外托管機(jī)構(gòu)作為學(xué)生的“第二食堂”，與學(xué)生食品安全息息相關(guān)，必須牢固樹立食品安全意識、嚴(yán)守食品安全底線。會后，各托管機(jī)構(gòu)要對標(biāo)今天的培訓(xùn)內(nèi)容，開展風(fēng)險(xiǎn)隱患自查自糾，同時(shí)積極落實(shí)好“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，提升自身食品安全管理水平。
接下來，遂溪縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)深化校外托管機(jī)構(gòu)食品安全治理，以“零容忍”態(tài)度守護(hù)學(xué)生飲食安全，為青少年健康成長保駕護(hù)航。