為進一步規(guī)范校外托管機構(gòu)食品安全管理，壓實主體責(zé)任，筑牢食品安全防線，2025年4月11日，遂溪縣市場監(jiān)督管理局組織召開2025年第一期校外托管機構(gòu)食品安全知識專題培訓(xùn)會。局黨組成員、三級主辦陳福助主持，116家校外托管機構(gòu)負責(zé)人、食品安全管理員以及食品餐飲股全體人員、遂城、中心、附城三個轄區(qū)所的執(zhí)法人員參加培訓(xùn)。
本次培訓(xùn)邀請原餐飲股業(yè)務(wù)骨干伍華流同志作主講人，她以“規(guī)范操作、防范風(fēng)險”為主題，圍繞校外托管機構(gòu)食品安全管理薄弱環(huán)節(jié)展開。培訓(xùn)分四個環(huán)節(jié)：一是法規(guī)解讀，深入講解《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，明確托管機構(gòu)主體責(zé)任及法律責(zé)任；二是風(fēng)險防控，針對學(xué)生餐食制作特點，重點分析食品采購、貯存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的常見隱患及防控措施；三是案例警示，通過近年校外托管機構(gòu)食品安全典型案例，剖析違規(guī)操作后果，強化從業(yè)人員責(zé)任意識；四是現(xiàn)場指導(dǎo)，結(jié)合日常檢查中發(fā)現(xiàn)的留樣不規(guī)范、餐用具消毒不規(guī)范、臺賬不全等問題，用圖片演示標準化操作流程，指導(dǎo)整改落實。
局黨組成員、三級主辦陳福助作總結(jié)，他先是對大家積極參加本次培訓(xùn)表示感謝，對今天培訓(xùn)課堂現(xiàn)場回答提問的氛圍給予表揚。他強調(diào)，校外托管機構(gòu)作為學(xué)生的“第二食堂”，與學(xué)生食品安全息息相關(guān)，必須牢固樹立食品安全意識、嚴守食品安全底線。會后，各托管機構(gòu)要對標今天的培訓(xùn)內(nèi)容，開展風(fēng)險隱患自查自糾，同時積極落實好“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，提升自身食品安全管理水平。
接下來，遂溪縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)深化校外托管機構(gòu)食品安全治理，以“零容忍”態(tài)度守護學(xué)生飲食安全，為青少年健康成長保駕護航。