為切實(shí)保障校外托管機(jī)構(gòu)學(xué)生用餐安全，營造健康、安全的學(xué)習(xí)生活環(huán)境，2025年4月30日，遂溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、三級(jí)主辦陳福助同志主持召開第二期校外托管機(jī)構(gòu)食品安全知識(shí)專題培訓(xùn)會(huì)。來自全縣縣城轄區(qū)外的80余家校外托管機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人，以及相關(guān)業(yè)務(wù)股室、各基層市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員齊聚一堂，共學(xué)食品安全知識(shí)，共織安全防護(hù)網(wǎng)。
本次培訓(xùn)特邀縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品餐飲股原業(yè)務(wù)骨干伍華流同志擔(dān)任主講。培訓(xùn)中，她緊密圍繞校外托管機(jī)構(gòu)食品安全管理薄弱環(huán)節(jié)，結(jié)合日常檢查發(fā)現(xiàn)的典型問題，從多個(gè)維度展開深入淺出地講解。在法律法規(guī)宣貫環(huán)節(jié)，詳細(xì)解讀了與校外托管機(jī)構(gòu)食品安全相關(guān)的政策法規(guī)，明確經(jīng)營主體的責(zé)任與義務(wù)；針對(duì)主體責(zé)任落實(shí)，通過細(xì)化操作流程和規(guī)范，指導(dǎo)托管機(jī)構(gòu)建立健全食品安全管理制度；在風(fēng)險(xiǎn)隱患整改方面，結(jié)合實(shí)際案例，逐一分析托管機(jī)構(gòu)在食材采購、加工制作、存儲(chǔ)保鮮等環(huán)節(jié)存在的潛在風(fēng)險(xiǎn)，并提出切實(shí)可行的整改建議。同時(shí)，還從規(guī)范化建設(shè)角度，為托管機(jī)構(gòu)提供指導(dǎo)方向，并通過典型案例剖析，讓參會(huì)人員深刻認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性。
培訓(xùn)會(huì)上，局黨組成員、三級(jí)主辦陳福助同志作強(qiáng)調(diào)講話，提出三點(diǎn)明確要求：一是提高認(rèn)識(shí)，落實(shí)主體責(zé)任。校外托管機(jī)構(gòu)作為學(xué)生課后生活學(xué)習(xí)的重要場(chǎng)所，肩負(fù)著為學(xué)生提供安全、營養(yǎng)、健康餐食的重任，各校外托管機(jī)構(gòu)要從思想上高度重視，牢固樹立食品安全意識(shí)，自覺遵守法律法規(guī)，主動(dòng)承擔(dān)起食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把食品安全關(guān)，確保學(xué)生“舌尖上的安全”。二是加強(qiáng)監(jiān)管，守護(hù)全域安全。市場(chǎng)監(jiān)管部門執(zhí)法人員要加強(qiáng)服務(wù)與監(jiān)管，創(chuàng)新監(jiān)管方式，采取日常巡查、監(jiān)管指導(dǎo)、隨機(jī)抽查等方式，加強(qiáng)股所聯(lián)動(dòng)，持續(xù)開展進(jìn)行全方位、全時(shí)段監(jiān)管。三是加強(qiáng)協(xié)同，形成監(jiān)管合力。要加強(qiáng)與教育、應(yīng)急、公安、消防等部門聯(lián)動(dòng)，定期開展聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)，共享監(jiān)管信息，形成監(jiān)管合力，共同構(gòu)建長效監(jiān)管機(jī)制，織密食品安全防護(hù)網(wǎng)。
下一步，遂溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將以此次培訓(xùn)為契機(jī)，持續(xù)強(qiáng)化執(zhí)法監(jiān)管力度，深入推進(jìn)“培訓(xùn)+指導(dǎo)+監(jiān)管+執(zhí)法”四位一體的工作模式。通過常態(tài)化開展食品安全培訓(xùn)，不斷提升校外托管機(jī)構(gòu)從業(yè)人員的專業(yè)素養(yǎng)和安全意識(shí)；加強(qiáng)對(duì)托管機(jī)構(gòu)的日常指導(dǎo)，幫助其規(guī)范經(jīng)營行為；加大監(jiān)管頻次和執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法行為，為學(xué)生的茁壯成長撐起堅(jiān)實(shí)的“保護(hù)傘”，讓家長放心、社會(huì)安心。