五一假日在即，群眾出行出游驟增，假日活動密集，為深入落實監(jiān)管責任，進一步提高全縣人民食品餐飲安全，切實維護好節(jié)日市場秩序，縣市場監(jiān)督管理局高度重視，擔責履職，進一步防范安全風險隱患，確保假期前后市場監(jiān)管食品餐飲、流通領域安全形勢穩(wěn)定。
針對節(jié)假日消費旺盛的特點，近期，遂溪縣市場監(jiān)督管理局黨組成員、三級主辦陳福助率領食品餐飲股、嶺北市場監(jiān)督管理所、城月市場監(jiān)督管理所相關執(zhí)法人員深入沈海高速遂溪服務區(qū)、遂溪螺崗小鎮(zhèn)景區(qū)等人流量大、人群密集的集中餐飲活動場所開展食品安全專項監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員重點對各經營單位的制度落實、標簽標識、食品采購、進貨查驗、儲存管理、加工制作、分餐配送、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理和環(huán)境衛(wèi)生等環(huán)節(jié)進行全鏈條檢查，并叮囑一定要牢牢把好“安全關”，為節(jié)假日來往人群提供高質量餐飲服務。
執(zhí)法人員仔細檢查并督促餐飲單位高度重視節(jié)日期間食品安全工作，嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》從事經營活動，規(guī)范操作加工行為；加強餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗、原材料采購貯存等關鍵環(huán)節(jié)，落實食品安全主體責任。同時，執(zhí)法人員要求餐飲單位落實“光盤行動”，合理設置團餐標準，引導消費者合理點餐，營造“厲行節(jié)約、反對浪費”的良好風氣。
檢查組一行前往雷林初級中學校園食堂進行校園食品檢查。在現(xiàn)場，執(zhí)法人員仔細對食堂工作人員的晨檢記錄、餐具清潔與消毒、備餐間消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)進行檢查，并仔細詢問學生對菜品口味、營養(yǎng)、價格等意見，落實“陪餐制”。
接下來，遂溪縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加強執(zhí)法監(jiān)管，加強業(yè)務指導，持續(xù)用好“股+隊+所”的協(xié)調聯(lián)動機制，對全縣旅游景點、網(wǎng)紅打卡點及周邊的餐飲單位開展監(jiān)督檢查，抓好五一假期餐飲行業(yè)食品安全工作，牢牢守護好“舌尖上的安全”，確保廣大群眾度過一個平安舒心的勞動節(jié)假期。