為切實(shí)保障師生飲食安全與身體健康，織密校園食品安全“防護(hù)網(wǎng)”，9月2日，北坡市場監(jiān)督管理所配合港門鎮(zhèn)政府到港門初級(jí)中學(xué)進(jìn)行專項(xiàng)檢查。港門鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長陳秋壯，鎮(zhèn)黨委委員、紀(jì)委書記林玲英，北坡市場監(jiān)督管理所所長蔡偉文和執(zhí)法人員參加。
在食材儲(chǔ)存區(qū)，檢查組檢查了大米、面粉、食用油等食材的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及儲(chǔ)存條件，要求食堂必須建立健全食材采購臺(tái)賬，做到來源可溯，從源頭把控食材質(zhì)量。隨后，重點(diǎn)查看后廚操作區(qū)、清洗區(qū)等功能區(qū)衛(wèi)生的地面油污、墻面霉斑、廚具擺放等情況；并仔細(xì)檢查了食品留樣記錄，要求食堂必須做到每餐都留樣，確保能夠及時(shí)溯源；同時(shí)還檢查餐具清洗消毒設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)，查看消毒記錄是否完整。
檢查結(jié)束后，檢查組還與學(xué)生一同在食堂就餐，實(shí)地體驗(yàn)菜品的口感、溫度及分量，詢問學(xué)生對(duì)飯菜的滿意度，從用餐者視角進(jìn)一步感受食堂餐飲服務(wù)質(zhì)量，確保學(xué)生吃得安全又舒心。
接下來，北坡市場監(jiān)督管理所會(huì)加大監(jiān)管力度，通過“定期檢查+隨機(jī)暗訪”的方式，查看食堂是否建立并執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，全力守護(hù)全鎮(zhèn)師生飲食安全。