2022年3月17日，遂溪縣市場監(jiān)督管理局組織開展“查餐廳”行動(dòng)，由局黨組書記、局長鄭高科帶隊(duì)前往遂溪縣學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位，檢查校園食品安全情況，同時(shí)充分發(fā)揮“透明執(zhí)法”效能為理念，邀請人大辦主任、縣人大代表?xiàng)罹溉A，政協(xié)委員羅超，消費(fèi)者、學(xué)生以及家長代表，新聞媒體參加，將鏡頭深入到學(xué)校食堂后廚并向社會(huì)公開檢查過程，讓抽象的食品安全標(biāo)準(zhǔn)在消費(fèi)者面前變得直觀可見，借助社會(huì)監(jiān)督的力量，促進(jìn)食品經(jīng)營單位進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全意識，落實(shí)主體責(zé)任。
本次“查餐廳”行動(dòng)重點(diǎn)突出校園食品安全，隨機(jī)檢查了遂溪縣大成中學(xué)、遂溪縣第二幼兒園、遂溪縣第一中學(xué)周邊食品經(jīng)營單位，圍繞食品安全主體責(zé)任和管理制度落實(shí)情況，食品安全管理員的配備及管理，從業(yè)人員的健康管理，原材料采購貯存，索證索票，落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)、禁塑限塑等相關(guān)制度等情況，以規(guī)范行為為重點(diǎn)抓手，以普法宣傳為執(zhí)法輔助，以依法檢查為行動(dòng)準(zhǔn)則，以實(shí)施監(jiān)督抽檢和快檢為執(zhí)法手段，切實(shí)保障校園食品安全。通過檢查發(fā)現(xiàn)，以上食品經(jīng)營單位后廚環(huán)境整潔，設(shè)施設(shè)備完善且正常運(yùn)作，食品安全衛(wèi)生狀況總體較好，快檢結(jié)果均為陰性，暫未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。
通過“查餐廳”行動(dòng)的開展，讓“看不見的管理” 陽光化，倒逼學(xué)校食堂、餐飲單位加強(qiáng)自律自查，自覺落實(shí)食品安全主體責(zé)任。下一步，遂溪縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大“查餐廳”行動(dòng)的檢查力度，持續(xù)在轄區(qū)范圍內(nèi)增進(jìn)公眾對餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的了解和參與社會(huì)監(jiān)督的積極性，并將保障餐飲安全和杜絕餐飲浪費(fèi)兩手抓，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，確保“舌尖上的安全”。