為深化“粵菜師傅”工程，推動鄉村振興和鞏固脫貧攻堅，促進就業創業，遂溪縣人社局、建新鎮人民政府、越秀區派駐遂溪縣工作隊、駐建新鎮工作隊聯合主辦，遂溪縣山風職業培訓學校承辦的“2024年遂溪縣粵菜師傅職業技能培訓班”暨就業指導活動于2024年12月17日在建新鎮成功舉辦。建新鎮駐鎮幫鎮扶村工作隊隊長黃緒波、副鎮長周國輝出席了開班儀式。
開班儀式
黃緒波隊長發表講話
周國輝副鎮長發表講話
在開班儀式上，周國輝副鎮長致歡迎詞，對越秀區駐縣工作隊和縣人社局的支持表示感謝，并鼓勵學員珍惜培訓機會，承諾將支持學員開辦農家樂和小餐館，以促進當地居民就業創業。黃緒波隊長強調，“南粵師傅”工程是實現“百千萬工程”就業穩業的關鍵措施，雖然培訓時間有限，但課程質量高，希望大家能借此提升技能，學有所成，并承諾工作隊將繼續為學員的后續就業提供幫助。
輔導老師作實踐授課
本期“粵菜師傅”培訓班特別開設中式面點師培訓工種，采用理論與實踐相結合的教學模式，全面覆蓋烹飪、面點原料知識、原料初加工、制作、調味、刀工、烹飪技術等方面。學員們通過實踐操作，深入掌握粵菜烹飪技能。
學員實踐操作
此次培訓活動旨在培養粵菜烹飪技能人才，傳承粵菜飲食文化，促進就業創業，助力鄉村振興發展，推動粵菜粵廚成為建新鎮鄉村振興的新動能。