為嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，進一步規范濕粉類食品生產經營行為，保障人民“舌尖上的安全”，2024年5月7日晚，遂溪縣市場監督管理局根據市局統一部署，股、隊、所聯動對全縣濕粉類食品生產、流通、餐飲環節開展“濕粉統一夜查”行動。

　　此次行動由黨組成員、副局長徐元林帶隊，重點聚焦生產經營環境衛生、產品來源追溯情況和群眾普遍關心的米酵菌酸風險問題，對濕粉類食品生產企業、經營單位、餐飲店等進行檢查。一是“回頭看”，對濕粉類食品生產企業許可條件保持情況、生產加工環境、生產過程控制情況以及食品安全主體責任落實情況開展檢查，督促企業消除風險隱患，嚴防米酵菌酸風險；對全縣原已關停的濕米粉小作坊進行排查，合力打擊無證濕米粉生產經營行為。二是“強溯源”，對濕粉類食品的貯存條件、產品標簽標識、索取票證及檢驗合格證明等情況進行檢查，從經營環節倒查來源，與生產環節形成聯動，掐斷無證濕粉源頭。

　　當晚共出動執法人員163人次，檢查濕米粉生產企業3家、經營單位91家，排查出1家涉嫌無證生產濕粉黑作坊和1家涉嫌無證照濕粉分裝窩點，扣押無標簽標識濕粉171.5公斤，有力打擊了濕粉生產經營違法行為。此外，在現場檢查中，執法人員積極向濕粉類食品生產經營單位科普濕粉米酵菌酸的危害，著力增強經營主體的食品安全意識，并督促落實自查制度，嚴格執行索證索票制度，確保產品來源可追溯，做到每批次產品經檢驗合格再出廠，壓緊壓實食品安全主體責任。

　　下一步，遂溪縣市場監督管理局將繼續加大濕粉類食品生產、流通、餐飲環節的監管力度，嚴厲打擊違法行為，及時消除濕粉類食品的安全隱患，切實保障人民群眾身體健康和生命安全。