為助力遂溪經濟高質量發展，認真落實食品安全主體監管責任，消除食品安全隱患，營造放心消費環境，近日，根據遂溪縣市場監督管理局工作部署，城月市場監督管理所召開餐飲行業食品安全與環境衛生整治提升專項會議。會議由符文才所長主持，轄區內餐飲行業從業者共60多人到場參加。

　　會上，柯宜琳副所長對《遂溪縣濕粉類食品安全專項整治工作實施方案》作詳細解讀，要求經營者做好進貨查驗、建立進貨登記臺賬，不得進購無標簽標識的濕米粉，嚴格按照溫度和衛生干凈要求存放濕米粉。接著，符文才所長針對食品安全與環境衛生整治提升，從人員管理、就餐區域、食品加工處理區域、餐廚垃圾處理、餐飲具清洗消毒、油煙管控等方面分別提出具體要求，指導餐飲服務提供者采取“4D”“5S””6T”等先進管理模式，實現餐飲服務場所環境有序整潔。符文才所長強調，各餐飲單位是保障食品安全的主體，各經營者要嚴格遵守法律法規，切實夯實主體責任，自覺提高食品安全知識和責任意識。

　　下一步，城月市場監督管理所將根據本次會議要求加強監督檢查，提升監管效能，充分調動經營主體參與積極性，合力做好食品安全與環境衛生整治提升工作，確保消費者“舌尖上的安全”。